Produttore

Fattoria Ca' Dante Srl


Punteggio ottenuto da 3 giudizi

Regione: Emilia-Romagna

Sito web www.fattoriacadante.it L'Azienda è nata e si trova ancora oggi nel cuore dell'Appennino Modenese, a Fanano, nelle Valli del Cimone incastonata fra il Corno alle Scale ed il Cimone a ridosso della Toscana verso i cui consumatori dalla fondazione si è avuto riguardo e attenzione nelle produzioni. Il Prosciuttificio è collocato in un'importante e rinomata area di produzione del Formaggio Parmigiano Reggiano, e dall'eclettica tradizione della lavorazione di questo prodotto deriva la filosofia di produzione del nostro prosciutto, espressione di antica e semplice tradizione montanara al pari della raccolta e lavorazione delle castagne e della valorizzazione delle essenze naturali della nostra terra nel segno della tradizione ma pur sempre con attenzione e interesse per le nuove conoscenze e tecnologie per conseguire un alto livello di qualità e sicurezza per il consumatore.

Produzione

Questo risultato è oggi assicurato grazie al lavoro di esperti allevatori, e di maestranze e maestri salumieri nati e cresciuti in Azienda custodi del patrimonio di capacità e conoscenze che derivano dall'arte della norcineria della Provincia di Modena. 

Contatti

  • Fattoria Ca' Dante Srl
  • Piazzale Ca' Dante, 76
    Fanano (MO)
  • info@fattoriacadante.it
  • 0536 906002

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